如何做好禽流感的饮食和保健工作

　　禽流感大家肯定都知道这是怎么回事，很多时候一旦出现了禽流感，可以说任何家禽都是逃脱不了一死的。在禽流感发病时期，虽说不会轻易的伤害到人类，但是如果我们对于这些死禽有近距离的接触的话，也是很容易伤害到人的身体的。所以在禽流感发病时期，我们也需要做好预防工作。

　　饮食

　　1、大蒜：大蒜有抗菌消炎的作用，可保护肝脏、调节血糖，保护心血管，抗高血脂和动脉硬化，抗血小板凝集。营养学专家发现，大蒜提取液有抗肿瘤的作用，建议每日生吃大蒜3mdash;5克。

　　2、芦荟：芦荟与金香、大蒜、洋葱、野百合一样属于百合科多年生草本植物，主要生长在干燥炎热的地区，具有极强的生命力，可清热排毒、缓泻、消炎抗菌，增强免疫力，还可护胃保肝和护肤美容。

　　3、香菇：提高机体免疫功能，香菇多糖可提高腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性;

　　4、番茄：含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。同时研究得出，番茄内含有可产生维生素A的类胡萝卜素，主要是alpha;-胡萝卜素和beta;-胡萝卜素。一段时间摄取番茄汁，体内番茄红素会明显增加，同时T淋巴细胞的免疫功能得到增强。

　　5、新鲜萝卜：因其含有丰富的干扰素诱导剂而具有免疫作用。

　　6、新鲜蜂王浆：含有王浆酸和抗菌活性物质，具有很强杀菌、抑菌作用，有效提高和增强人体免疫功能。

　　护理

　　首先，应该及时关注政府、媒体发布的疫情信息，对于那些产自疫区的鸡蛋、鸡肉等禽类食品要尽量避免食用，因为这类食品有可能带有病毒，而普通老百姓不知道如何加工消毒，容易被病菌感染。当然没有确定发生疫情的地区所生产的禽蛋食品还是可以放心食用的。

　　其次，养成良好的卫生习惯，做饭时一定坚持生熟分开，如切生鸡肉的案板和刀就不能再去切熟食，否则直接入口的熟食就容易沾上病菌，如果这只生鸡正好是一只病鸡，那么人就很可能被传染上禽流感。

　　第三，不要喝生水，鸡肉、鸡蛋一定要煮熟了吃。特别是一些吃火锅贪“鲜”的人，常常是鸡肉在锅里还没变颜色就往嘴里送。

　　第四，原来讲卫生都提倡“饭前便后要洗手”，现在提出“吃东西前、回家后一定要洗手”，把可能存在的病毒清洗掉。

　　重视疾病预防平时应加强体育锻炼，多休息，避免过度疲劳;发现疫情时，应尽量避免与禽类接触，在厨房中将生熟分开，不吃生食物或半熟食物，尤其是不熟 的动物血液制品，对鸡肉、鸡蛋等食物应彻底煮熟;保持室内空气流通，如有空调设备，应经常清洗隔尘网，尽量少去空气不流通的场所;注意个人卫生，用正确的方法洗手;打喷嚏或咳嗽时掩住口鼻;对室内家具保持清洁，避免使用难以清理的地毯。

　　不论是预防禽流感也好，还是预防其它的疾病也罢，在这个过程当中，我们一定要做好饮食的调理和保健工作，同时一定要多多锻炼身体，增强身体的抗病能力。