一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉

      俗话说啊“一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉”。这句话强调了蔬菜豆类鸡蛋和肉在人们生活中的的重要性。尤其洋快餐在中国的流行，更加加重了人们的不合理膳食。《黄帝内经》提出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味和而服之，以补益精气”的膳食原则 。日常饮食中，没有任何一种食物可以单独满足人体的营养需要。那么我们应该如何来做到合理膳食呢？“一把蔬菜”应注意蔬菜的不同的位置及不同的颜色所含的营养素是有差异的。营养学家认为，每天应有2／3的绿色菜，1／3的黄、红色的菜。在国际会议上第一个提的菜是胡萝卜。胡萝卜在本草纲目里被记为养眼蔬菜。其次还有番茄等蔬菜。咱再来说说这个“豆”。美国把每年八月十五定为豆腐节。美国认为大豆是营养之花，豆中之王，含有丰富的抗癌物质。在咱们中国，北京早点五花八门，天津早点是豆浆豆腐脑，据研究天津的乳腺癌，高血压，高血脂发病率明显低于北京。所以啊，提倡每天吃“一把豆”。“一个鸡蛋”，如果能够每天坚持吃一个，便能获得7克优质蛋白。但不要多吃，每天最好只吃一个。“加点肉”是用来补充更多的优质蛋白及鸡蛋所缺的一些其它动物性食物的营养素。吃什么肉呢？研究表明啊，鱼肉细嫩，是优良的钙源。另外，鱼里含有DHA等丰富的高度不饱和脂肪酸。鱼肉中的DHA又具有增强大脑功能的作用。陆地上的动植物是没有的。所以许多营养专家建议人们要多吃鱼。