酒精肝患者的饮食宜忌有哪些

　　谨记酒精肝的饮食宜忌

　　【饮食禁忌】

　　1、绝对禁酒，不喝一切含酒精成分的饮料。洒精对肝细胞有严重的损害作用，饮酒必然会使病情迅速恶化。

　　2、忌用一切刺激性食物，如蒜、姜、芥未等辛辣之品，以及胡极、花椒、挂皮等调味品。刺激性食物性温，使血流加速，曲张的血管容易破裂，引发上消化道出血。

　　3、少吃油腻、油作、脆制品、发霉的食物及含有人工色素、人工添加剂的食物。肝硬化的患者因为他们的胆汁排出量个足，影响脂肪类食物及脂溶性维生素的吸收。所以消化能力较差，因此油腻、泊炸、发酵的食物及脆制品如香肠、腊肉等最好少吃为妙;同时最好能采取少量多餐的原则，以减轻肝胆的负荷。

　　【宜食】

　　1、吃水果后要减少主食的食量，每口吃一个苹果，就应该减少主食50克。

　　2、每天食用新鲜绿色蔬菜500克。保肝必须多吃有解毒机能及利胆作用的蔬菜，如花椰菜、甘蓝菜、白菜、豌豆，因为它们纤维质含量最丰富，可以排出体内毒素。

　　3、山药、白转、芋头、土豆等，要与主食米、面粉调换吃，总量应限制，多吃一些容易消化的蛋白质食品，如深海鱼类、低脂牛奶、蛋白、豆腐等都是不错的选择。肝硬化患者还需注意观察是否有肝昏迷的情况，一旦有肝昏迷的状况就必须采取限制蛋白质的摄入。

　　酒精肝如何预防

　　一：积极戒酒

　　酒精内的乙醇对肝细胞有较强的毒性，95%的酒精直接影响蛋白、脂肪的代谢功能，从而降低肝脏的解毒能力，导致酒精性脂肪肝。因此，想要预防酒精肝，就必须要积极戒酒。

　　二：积极运动

　　多数患者的体重均超出标准体重，因此，适当的运动可以有效平衡体内的脂肪，及时进行合理的代谢。不过值得注意的是，如果患者出现肝功能异常情况，应该注意休息。

　　三：合理饮食

　　除了积极戒酒和运动外，合理的饮食也是预防酒精肝的重要手段。患者应多食素食，谷类，清淡，富营养和易消化的食物。患者做好多吃蔬菜水果，常吃奶类、豆类，清淡少盐膳食，并注意补充含维生素B、C、K及叶酸类较多的食物。