三大食物味道怪营养价值却很高

　　说到生活中味道很怪的食物，相信大家都可以想到大蒜，对于一些挑食的人来说，大蒜绝对是不碰之物，但是大家有所不知，大蒜的味道虽然难闻，但是它的营养价值却是很高的，对于榴莲以及香椿来说也是这样，下面我们就以这三种味道怪的食物为例，来说说它们的营养价值，希望可以帮到大家。

　　大蒜抗菌消炎：大蒜是日常烹饪常用的一味佐料，其味道刺鼻，吃完后也很容易在口腔中留下一股异味。但是大蒜却是女性健康的卫士，大蒜中含有约0.2%的挥发油，其中的主要成分大蒜辣素具有杀菌作用。现代医学研究证明，大蒜素具的抗菌作用对阴道滴、阿米巴原虫等多种致病微生物有效。此外，大蒜中所含的硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。大量流行病学调查显示，在大蒜产区和长期食用大蒜的人群，其癌症发病率明显偏低。

　　榴莲缓解痛经：榴莲气味强烈，说它“臭气熏天”毫不夸张。但在泰国，榴莲常被用来当作病人和产后妇女补养身体的佳品。榴莲肉中含有丰富的维生素，如维生素A、维生素B和维生素C等。营养学专家认为，榴莲性热，可以活血散寒、缓解痛经、特别适合受痛经困扰的女性食用。它还能改善腹部寒凉的症状，是寒性体质者的理想补品。但中医也认为，榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，出现湿毒的症状。在吃榴莲的同时，不妨喝些淡盐水，或吃些水分较多的水果来平衡，比如梨、西瓜等，可以很好地消除燥热。此外，热气体质、喉痛咳嗽、阴虚体质者吃榴莲会令病情恶化，不宜食用。

　　香椿滋阴抗衰老：香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。它不仅营养丰富，而且具有较高的药用价值。有研究表明，香椿中所含的维生素E和性激素物质，具有抗衰老和滋阴的作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“**素”的美称。此外，香椿还含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，常吃可有助于增强机体免疫功能，润滑肌肤。香椿味道特殊，它所挥发的气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。它还是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。须注意的是，香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。