胃癌已然成为危害人体健康的头号杀手,因为这种癌症在日常的生活中是发病率极高的,这在很大程度上和我们不健康的饮食习惯有莫大的关联,一日三餐都要进食,养成不良的饮食习惯就容易患上胃癌,甚至危害自己的生命,在生活中我们必须要注意自己的饮食习惯。
引发胃癌的饮食因素摄入过多的高盐饮食。食盐本身并无致癌作用,但摄入高浓度食盐可损坏胃粘膜屏障,延长对致癌物质的易感性,增强患胃癌危险性,是常见的引发胃癌的原因。
常食不新鲜食品。霉变的食物及粮食,不新鲜甚至腐烂的蔬菜,罐头、饮料中的防腐剂和不洁的饮用水等均含有强致癌性亚硝胺化合物。
暴饮暴食,喜欢吃干、硬、烫食物。进食快,三餐不定时和生气时进食等不良的饮食习惯均可成为引发胃癌的原因。
低蛋白膳食。低蛋白膳食是指不吃动物性食物和豆类食品,不喝牛奶,只吃水果、蔬菜,每日热能的来源以碳水化合物为主。这也可能是引发胃癌的原因。
喜食腌渍食品和熏烤食品。腌渍食品、熏烤食品中可形成亚硝基化合物和多环芳烃类化合物两类物质,后者可能是直接引发胃癌的原因。
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