动脉粥样硬化如何进行饮食调养

　　随着人们年龄的增长，患上动脉粥样硬化的患者多了起来，这种疾病也已经严重的威胁到了人们的生命安全。动脉粥样硬化的发病率不断增加的倾向，因此我们一定要及时重视起来。而我们也都知道饮食对疾病是有很大帮助的，那么，动脉粥样硬化如何进行饮食调养呢?

　　动脉粥样硬化疾病是发达国家人口死亡的主要原因。我国此病的患病率也有增加的倾向。饮食因素是主要的相关因素。流行病学也表明，居民的饮食组成不同可以影响其发病率。因此，饮食调养是预防动脉粥样硬化的主要措施。

　　(1)摄入的热量必须与消耗的能量相平衡，比较好把这种平衡保持在标准体重范围内。如果超重，就不仅要减少热量摄入，还应该增强体力活动，加强能量消耗。

　　(2)重点减少食物中动物脂肪和蛋白质，每次进餐都要严格控制肉类食物。因为即使是最瘦的肉也含10-20%的动物脂肪，应该从食用肉中消除多余的脂肪，把脂肪摄入量减少到最低限度。不要吃鸡皮，因为鸡皮所含脂肪比例高。一星期内吃猪、牛肉不超过3次，其他时间比较好是鸡或鱼(不包括水生贝壳类)，因为这些所含的饱和脂肪酸少于猪、牛等肉类。

　　(3)对肉或鱼比较好烧、烤或烘，不要用油煎或炸。因为烧、烤、烘能从肉中清除掉相当数量的人体不需要的脂肪。

　　(4)降低胆 的摄入量。每日不超过三个蛋黄(包括其他食物)，水生贝壳类(龙虾、小虾、牡蛎)每月比较好仅吃2～3次，少吃肝、肾和其他内脏，因为，内脏中含有大量的胆 和脂肪。

　　(5)少用或不用蛋黄酱拌色拉。比较好用醋或酱油等，多用植物油烹饪，少用动物油和黄油烹调。

　　(6)不食或少食奶油、糖果或酸味饮料，少吃甜食，少 制糖，多吃标准粉，少 粉。这样可以改善消化能力，降低热量摄入，也减少了肠道对脂肪和胆 吸收。

　　(7)限制上述饮食亦不会缺乏营养。蔬菜、水果和各类食物中含有大量碳水化合物可以向人体提供热量。也就是说，各类食品以及黑面包、糙米、蚕豆、豌豆、胡萝卜、绿叶蔬菜和新鲜水果、桃子、梨、苹果(比较好带皮)，含有人体所需要的全部营养成分。在不提高血液胆 的情况下，供给人所需要的全部热量。

　　(8)吃饭要定时，两顿饭之间不要加小吃，如果非吃不可的话，可吃些苹果、生胡萝卜、饼干或其他不提供脂肪含量的食品。

　　(9)饮咖啡、茶和含 的饮料要适当。这些饮料刺激大脑、心脏和循环系统，而且刺激胃酸分泌，使人感觉饥饿。口渴时比较好喝天然果汁，无 的咖啡、脱脂牛奶和水。

　　以上就是一些关于动脉粥样硬化如何进行饮食调养的介绍，希望朋友们都能够把这些知识应用到现实生活中去，用自己的实际行动来收获健康。