预防脂肪肝要多吃“难吃的食物”

　　脂肪肝是现在常见的现象，是由于肝细胞内堆积了过多的脂肪而发生的病变，脂肪性肝病已经成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，但是相对于肝炎等传染性肝病而言，对脂肪肝许多人总是轻视甚至忽视，但是专家介绍说，出现脂肪肝，如果不及时治疗很有可以转化为肝硬化，所以发现自己患上了脂肪肝除了及时治疗外，还要关于饮食。

　　预防脂肪肝应多吃“难吃食物”

　　“冲”味食物

　　比如萝卜、大蒜、洋葱等。这些食物味道很冲，甚至吃完了还会有臭味。原因就是它们含有硫甙类物质和烯丙基二硫化物，这些物质都对预防癌症、脂肪肝病很有帮助。比如大蒜就是人的“健康卫士”。

　　“怪”味食物

　　有些食物虽然以“香”字命名，但味道却很奇怪，比如香菜、香椿等。香菜中含硼量很多，这种物质能帮助身体吸收矿物质，保护骨骼，最适合进入40岁后的中老年人。香菜中还富含铁、钙、钾、锌、维生素a和维生素c等元素，有利于维持血糖稳定，并能脂肪肝。

　　“涩”味食物

　　未熟的柿子、紫色的葡萄皮，这些都是涩味很重的食物。它们的涩味是食物中的单宁、植酸和草酸带来的。这些物质都是强力的抗氧化物质，对预防糖尿病和脂肪肝有益。不仅如此，同一种水果，发涩的品种营养价值更高，比如，酸涩的小苹果就比大而甜的富士苹果好。

　　“苦”味食物

　　像柠檬皮、茶叶、黑巧克力等，其中富含各种甙类、萜类物质和多酚类物质，正是它们让食物变苦。比如柠檬皮和柚子皮中的柚皮甙，茶中的茶多酚，红酒、巧克力中的多酚，都能预防癌症和心脏病，也给食物带来了一点苦涩的风味。

　　温馨提醒：脂肪肝患者往往会伴有许多其它的疾病，如肥胖、糖尿病等等，如果在发病初期听之任之或是盲目用药，不仅不能有效治疗疾病，甚至会加剧疾病的恶化，所以在生活中发现自己患上的脂肪肝，一定要及时正规的医生接受治疗。